葡京赌场网站:聚焦未来食品的技术创新正在成为行业的风向标

2022年中国食品消费的新趋势是什么?这个行业将充满什么样的机遇和挑战?如何应对行业形势的变化?在2022年的全国糖酒博览会上，这些问题都得到了解答。

11月11日，全国糖酒博览会组委会、中国轻工投资发展协会葡京赌场网站、中粮营养健康研究院、天猫食品在成都华西国际博览城联合发布了《2022年中国食品消费趋势白皮书》(以下简称"白皮书")，针对食品行业的发展现状和机遇，现场参与者展开了头脑风暴"。

从嘉宾提出的观点，"科技创新"，"可持续发展"和"消费体验"已经成为"关键词"被他们热烈讨论。

食品原料端有关，生物技术如何能使工业发展?

在发布会上，白皮书发出了一些行业发展的新信号——中国食品工业对技术创新的需求是明显的，食品技术的创新和突破任重而道远。

" 2022年，我们关注全球新一轮食品相关技术迭代创新，聚焦未来食品的技术创新正在成为行业的风向标。"中粮营养与健康研究院消费者与市场研究中心主任边奇在解读白皮书时指出，通过今年以来食品消费的技术趋势，可以清楚地发现，从原料端开始的食品技术迭代正在成为食品行业技术创新的核心主流。

谈到原料的技术创新，华西生物食品与营养原料事业部市场总监赵连珍认为，在食品工业的发展中，原料升级和技术创新非常重要。对于食品原料供应商来说，责任是非常大的，因为食品原料的研发涉及到技术开发、监管申报等环节。"